脂質（３大栄養素）

脂質とは

脂質は糖質と同様にエネルギー源となる栄養素で、３大栄養素の中で最も高いエネルギー
です。 脂質には体内では、つくることの出来ない必須脂肪酸が含まれており、細胞膜・
血液・ホルモンなどの原料になります。

（必須脂肪酸とは魚や植物油などに含まれており、体内では作れない脂肪酸の
ことをいいます。）

>>> ３大栄養素の中で最も高いエネルギー
最も高いエネルギー＝脂質